Umenie výroby týchto čajov je starobylé a čínsky aristokrati sa pohľadom na ne tešili odpradávna. Počas čínskej kultúrnej revolúcie v šesťdesiatych rokoch minulého storočia boli však zakázané ako buržoázny a aristokratický prežitok. Teraz sú tu však zas a exportujú ich do celého sveta. Predstavujú nádherný darček aj pre človeka, ktorý zelený či biely čaj nepije. Pohľad na rozkvitnutý kvet a prekvapenie, keď sa odrazu v horúcej vode objaví, poteší každého.

Chuť týchto kvetových čajov zvyčajne nie je príliš zaujímavá. Je slabá, mierne trpká, občas so slabými kvetinovými tónmi. Neurazia ale ani príliš nezaujmú. Výhodou je, že tieto čaje väčšinou znesú zalievanie aj pomerne horúcou vodou, preto ak ich venujete niekomu, kto nemá s prípravou zeleného či bieleho čaju skúsenosti, nemôže ich príliš pokaziť. Najlepšie je čaj zalievať priamo v šikmej miske, prípadne v sklenej kanvici či väčšom pohári, aby bolo možné pozorovať rozvíjajúci sa kvet.
Po vypití všetkých nálevov môžete zväzok čajových lístkov a kvetu umiestniť do studenej vody. Ak ju budete každý deň meniť, vydržia ako pekná a zaujímavá ozdoba až týždeň.